La tradición culinaria en Cerdeña cuenta con una variedad de pastas y panes de trigo duro, ingrediente básico tradicional, utilizado para el pan carasau, los malloreddus, la fregola y los culurgionis.
La cocina del sur de Cerdeña y en particolar de la zona de Cagliari, pone las bases de sus cimientos en las materias primas a disposición por el mar: las huevas de mújol, la sopa de mejillones y almejas, pasta con salsa de mariscos, pescado frito o a la parrilla.
Pero cuando se trata de cocina campidanese no se puede dejar a los productos relacionados con la pesca: la tradición culinaria de Cagliari, de hecho, ofrece deliciosos sabores de carne como el asado de cerdo o de cordero, salchichas y embutidos con anís y especias, queso, ovejas y cabras.
El sabor sin duda se verá reforzado si se acompaña de un excelente vino de Cerdeña. El Setar Hotel ofrece una cocina que es el resultado de una perfecta síntesis entre la tradición y la innovación. A partir de simples productos naturales, nuestros chefs preparan recetas deliciosas que pueden satisfacer a los amantes más sofisticados de la cocina.
En nuestro hotel podrá degustar los platos que han hecho internacionalmente famosa la ciudad sarda de Cagliari y de destino popular para aquellos que buscan una experiencia gastronómica apasionante.
El uso de productos locales, de temporada y típicos del territorio tiene el objetivo de dejar al cliente con sentimientos reales y con la impresión, a través de los sabores, del carácter de nuestra isla.
La selección de vinos serà una experiencia inolvidable. La larga lista, actualizada continuamente, incluye una amplia gama de blancos, tintos y rosados, que sin duda le acompañará durante la comida mejorando el sabor de cada plato