Restaurants et Pizzeria

Une cuisine qui est la synthèse parfaite entre tradition et innovation

Partant de produits du terroir, simples et naturels, nos chefs élaborent des plats en mesure de satisfaire les palais les plus raffinés.

La tradition culinaire en Sardaigne se base sur différents genres de pâtes et de pains typiques dont l’ingrédient principal est bien entendu la semoule de blé dur.C’est avec cette semoule que l’on confectionne le « pane carasau », les « malloreddus »la « fregola » et les « culurgionis ».

Le sud de la Sardaigne utilise principalement les nombreux  produits de la pêche comme base de sa cuisine Vous goûterez la boutargue de mulet, les différentes préparations de moules et de palourdes, les pâtes aux fruits de mer, les grillades et les fritures de poissons.

A côté des produits de la pêche, la cuisine du Campidano propose également d’excellentes viandes telles que le cochon de lait et l’agneau de lait rôtis, de la  charcuterie et des saucisses aromatisées aux épices ou à l’anis, des fromages de brebis et de chèvre dont la saveur  sera exaltée par un excellent vin sarde.

L’hôtel Setar propose une cuisine qui est la synthèse parfaite entre tradition et innovation.

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