Restaurants und Küche

Das kulinarische Angebot im Hotel Setar vereint Tradition und Innovation auf perfekte Weise. Unsere Küchenchefs arbeiten mit einfachen, naturbelassenen Produkten und wenden bei der Zubereitung ihrer Rezepte große Sorgfalt auf, um auch bei Gourmets Gaumenfreuden zu wecken.

Die kulinarische Tradition Sardiniens umfasst typische Pasta- und Brotsorten aus Hartweizengrieß wie zum Beispiel das Brot Pane Carasau, die Pastaspezialitäten Malloreddus und Fregola und die Culurgionis genannten Teigtaschen.

In der Küche Südsardiniens und insbesondere der Region Cagliari spiegelt sich das reichhaltige Angebot des Meeres wider: Meeräschenrogen, Suppe mit Muscheln und Mollusken, Pasta in Schalentiersoße, gegrillter und frittierter Fisch. Die campidanesische Küche verwendet jedoch weit mehr als Fischereiprodukte: die kulinarische Tradition der Region Cagliari umfasst darüber hinaus köstliche Fleischgerichte wie zum Beispiel Ferkel- und Lammbraten, mit Anis und Kräutern gewürzte Wurstwaren sowie Schaf- und Ziegenkäse, zu denen ein leckerer sardischer Wein ganz besonders gut schmeckt.

Lassen Sie sich von unseren mit frischen Produkten der Region zubereiteten Land- und Meeresspezialitäten verführen. Sie eröffnen den Gästen raffinierte Geschmackskombinationen und spiegeln jenes ganz besondere Gleichgewicht wider, das nur die Hand von Experten zu kreieren weiß, die den engen Kontakt zur Natur wahren.

Probieren Sie in unserem Hotel die Spezialitätengerichte, die Sardinien international bekannt gemacht haben. Die Stadt Cagliari wartet mit einem reichhaltigen Angebot für Liebhaber der guten Küche auf, und unsere Küchenchefs verstehen es, jedem Rezept eine ganz besondere Note zu verleihen.

Unsere Kreationen bauen auf die Frische der Zutaten und den Respekt der kulinarischen Traditionen der Gegend. Wir verwenden für die Region typische Produkte der jeweiligen Jahreszeit aus regionalem Anbau und haben es uns zum Ziel gesetzt, unseren Gästen mittels vielfältiger Aromen einen Eindruck vom Charakter unseres Landes und den Besonderheiten des Ortes zu vermitteln. Unsere Auswahl an Weinen trägt weiterhin dazu bei, das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Die reichhaltige, stetig aktualisierte Karte mit Weiß-, Rot- und Roséweinen aus lokaler Produktion überzeugt Connaisseure guten Weines und verleiht Ihren Mahlzeiten eine besondere Note.